Почему блины не переворачиваются и рвутся
Советы по приготовлению блинов
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.
![Ошибка 1: Неправильная консистенция Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?](https://images.unian.net/photos/2021_03/thumb_files/800_0_1614942652-9214.jpg?r=636006)
![Как приготовить блины, чтобы они не рвались? Почему первые блины прилипают к сковороде и рвутся](https://i.ytimg.com/vi/uktDxJQOKhE/maxresdefault.jpg)
![Почему рвутся первые блины? Почему блины рвутся при переворачивании?](http://catncake.ru/wp-content/uploads/zavarnie-blini.jpg)
![Важные принципы приготовления блинов Почему блинчики не получаются: возможные причины](https://i.ytimg.com/vi/jSTnnPiyFWo/maxresdefault.jpg)
![Блины внутри не пропекаются Что делать, если блины рвутся?](https://img.iamcook.ru/howto/pubphoto/3cbacbf3d90a356090475088b28f621e-2023.jpg)
![Причины, которые заставляют блины рваться при переворачивании Почему блины прилипают к сковороде и рвутся, что делать](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0006/9301/69301-ed4_wide.jpg?1468310736)
![Что делать, чтобы блины не рвались Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?](https://dachadecor.ru/wp-content/uploads/2020/05/kjnjbkdfnh-1200x739.jpg)
![Почему рвутся блины: причины Почему рвутся блины и что делать](https://novate.ru/files/u17117/pochemu-blini-rvutsa-9.jpeg)
![Символ солнца Почему блины прилипают и рвутся при переворачивании](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/dda/dda81f3bed0455c534fa45079979d914.jpg)
![Отзывы и комментарии](https://i.ytimg.com/vi/LVHhihnmEp4/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLARmxIlxUM0tq0f6qQPUhqL9fwTSA)
![Причина №2: неправильное тесто](https://images.unian.net/photos/2021_03/thumb_files/800_0_1614788801-8486.jpg?r=408392)
![Консистенция](https://static.78.ru/images/uploads/1708097260051.jpg)
![Блины рвутся на сковороде](https://img.iamcook.ru/howto/pubphoto/393e94414796ba1c8f491eb3f77fa01b-2023.jpg)
Еще одной причиной того, что блины пригорают, может быть некачественная сковорода. Лучше всего готовить это блюдо, используя специальную посуду с тефлоновым или керамическим покрытием. Чугунную сковороду перед жаркой блинчиков нужно минут прокалить на огне, насыпав в нее соли. Это сделает ее поверхность более гладкой и предотвратит прилипание теста. Многие хозяйки при приготовлении блинного теста отмеряют ингредиенты «на глаз». В результате некоторых компонентов может не хватать, а другие будут в избытке.
![Сезонное меню Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/f02/f02f9931df9ec37b2d1a955aac5c7fe1_ce_729x479x0x0_cropped_666x438.jpg)
![топ.net.ua Почему блины прилипают и рвутся при переворачивании](http://1veg.ru/wp-content/uploads/2013/05/Pan-7.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Почему блины рвутся при переворачивании и прилипают к сковороде, что делать](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/27c/27c3e224bfce20a0f4ade5556b070dd0_ce_724x483x0x0_cropped_666x444.jpg)
![Что делать, если блины рвутся? Советы по приготовлению блинов — читать на конференц-зал-самара.рф](https://img.iamcook.ru/howto/preview/dbf9f13d9f62db02c78bcd7b16d60d45.jpg)
![Ошибка 2: Использовать только молоко/кефир Почему блины прилипают к сковороде и рвутся, что делать - конференц-зал-самара.рф](https://static.mvideo.ru/media/Promotions/Promo_Page/2016/March/obzor-k-maslenitse/obzor-k-maslenitse-top1-t.jpg)
![Причина №1: неподходящая сковорода 🥞Что делать, если блины рвутся? Готовим правильно!](https://i.ytimg.com/vi/Xgl8fzbzjaU/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEoCIAKENAF8quKqQMcGADwAQH4Ac4FgAKACooCDAgAEAEYciBUKDswDw==&rs=AOn4CLCcbHGoxOe5vyd19XQ4LX0_BoJiBg)
![Почему рвутся блины и что делать](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/a4d/a4d7dffa230906f1adf6a5b943c406ae.jpg)
![Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/02/23/mlynczi-e1677160956645.jpeg)
![Почему первые блины прилипают к сковороде и рвутся](https://i.ytimg.com/vi/DyAMh4TyFrw/maxresdefault.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0002/3897/23897-ed4_wide.jpg?1631194576)
![](https://static.tildacdn.com/tild3161-6234-4264-b038-363561623562/bliny-rvutsja.png)
Кажется, что готовить блины — занятие немудреное. Всего-то нужно замешать простое тесто и пожарить его небольшими порциями. В результате этих несложных действий мы ожидаем получить аккуратную стопочку румяных блинчиков. На практике же часто возникают трудности.
![](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/02/21/blin-237x158.jpg)
![](https://pirogeevo.ru/wp-content/uploads/2016/11/blinchiki-na-moloke-10.jpg)
![](https://lisa.ru/images/cache/2022/4/22/fit_414_229_false_crop_1920_1081_0_0_q90_1513792_577e31582dedb1103989e2bd8.jpeg)
![](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/e8d/e8d5b9d27c51ed4619d9cd5fe718a897_ce_1930x1285x37x863.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/howto/pubphoto/9c4538d454b36e6f61eb2488230ceafa-2023.jpeg)
![](https://images.unian.net/photos/2022_11/thumb_files/370_250_1667322635-3928.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/rh54RV6_cgM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLC0qlcU_sXFYyMn9HRimE__kGkiyA)
![](https://cdnn21.img.ria.ru/images/99663/45/996634539_0:108:2001:1233_1920x0_80_0_0_3b72b99daa99706f2f2307cc3cf9a130.jpg)